\documentclass[26pt,a4paper]{article}
\usepackage{fontspec} 
%加這個就可以設定字體

\setmainfont{SimSun}
%設定全文使用的字型

\newfontfamily{\A}{Kai}
\newfontfamily{\B}{LiSu}
\XeTeXlinebreaklocale "zh"
\XeTeXlinebreakskip = 0pt plus 1pt 

\begin{document}

試用{\A XeTex} 不同的 {\A UTF-8}{\B 字型}
\\

{\A 楷体}不同的字体,但在Beamer中好像不行
\\

\end{document}